2024台灣中區大專盃國際手搖茶創意競賽
一、活動目的：
臺灣被稱為手搖飲王國，不僅因國内店家數超過便利商店，更因鮮美獨特的口感席捲全球。根據經濟部統計，臺灣每年約可賣出 10億 2,000萬杯手搖飲，2021年的冷熱飲料店總營業額高達新臺幣 924 億元，2022 年整體飲料店營業額已突破新台幣 1 千億元。除了保有好口碑的台灣精品高山茶外，因為台灣特殊的風土及優異的栽培技術，不但造就質量均優且風味與口感更獨具特色，搭配創意調製風味飲品，更是遊客大眾最無法抗拒的舌尖魅力。
為此，鼓勵未來將投入茶產業鏈的學生，從茶飲文化、創意思維、調茶實力等各項專業層面，透過比賽或大展身手、或提升學習興趣 ，以不同類別的茶葉，創作出令人驚艷與印象深刻的特色茶飲 。
二、 執行單位：
(一)指導機關：教育部
(三)主辦機關︰ 國立中興大學生物產業管理進修學士學位學程(生管學程)
三、 參賽對象：
(一)每組人數最少 1 人至多 3 人，以苗、中、彰、投、雲各大專院校的學生為 主。
(二)書面初審後，由排名前10 組進入決賽。
(三)競賽決賽日期：113年12月6日（星期五）下午13:00開始。
四、 報名方式：
(一)一律採線上報名。點選下列表單連結下載報名表單，並上傳「（附件一）2024 台灣中區大專盃國際手搖茶創意競賽」參賽者同意書1式1份，拍照或掃描 PDF 檔以電子郵件方式寄給主辦單位：< bpbim@nchu.edu.tw>
◎參與競賽報名表單連結 https://forms.gle/pmKEWP6buXh6WpFX8或掃瞄右邉QR-Code 條碼。
◎中興大學的同學如果報名參加比賽，完賽後會核給自主學習點數2 點；如果只參與16:00~18:00（調茶秀+演講）的同學，請自行至【自主學習平台】報名，將核給自主學習點數1點。
(二)每隊報名費1,000元 (購買郵政禮券面額一千元，掛號寄至402台中市南區興大路145號綜合教學大樓7樓 生管學程)，便於作業請於113年11月22日前（郵戳日期11月22日）寄達，收到禮券後方才完成報名程序。完成比賽評比者，於評比結束後全額退還；特別申明：競賽隊伍如果未全程參與競賽或是於報名截止後，無故提出退賽，報名費全不退還。
(三)報名期限：113年11月22日（星期五）晚上23時59分截止。(依線上表單雲端後台之報名資料送出時間戳記為準。)
(四)是否報名成功將統一以 E-mail寄出確認信通知，敬請查收。
(五)活動聯絡：生管學程系辦 04-22854527
(六)活動聯絡 E-mail： bpbim@nchu.edu.tw
(七)報名時繳交書審初稿，須包含如下內容，並以茶類調製飲品為主要創作，評審將於11月27日17時公告初次書審結果，並個別通知是否進入12月6日之決賽。
評分方式如以下配比:
| 一、作品名稱(15%) |
| 二、創意緣起(30%) |
| 三、材料(一)器材類(二)成分類(25%) |
| 四、方法(如義式萃取、冷淬)(30%) |
五、活動期程：
| 活動項目 | 時程 | 說明 |
| 報名時間 | 即日起至11月22日(五)晚上23時59分截止。 | 參與組別皆採線上表單報名，須檢附完整資訊及同意書掃描圖檔。 |
| 決賽名單公告時間 | 11月 27日(三)下午17時 | 依據書審內容由專業評審遴選決賽入圍名單(10組) |
| 決賽時間 | 12月 6日（五）下午13:00 開始 | 舉辦地點：生物產業管理研究所100-1教室 |
| 決賽成績公布 | 12月6日(五)下午15:50 | 現場公布 |
六、比賽辦理方式：
(一)本競賽皆以現場調製之茶類飲品方式進行，並聘請專業評審現場評鑑。
(二)調製茶類之飲品冷、熱類型不拘，以天然、健康為宗旨，開發出優質創意大眾化飲品。
(三)競賽材料請參賽者自備。
(四)現場提供煮水壼、果汁機乙台。
(五)本次比賽由主辦單位派出裁判共三~四名，比賽結果之審核及決定由裁判團隊負責，參賽者切勿對主辦及承辦單位進行關說。
(六)本次參賽者所創作之飲品，勿使用非法添加物，考量食品安全，參賽者應將調製方式及配方於比賽時提供給裁判團進行審核，若配方有問題或爭議，將由承辦單位及裁判團共同對參賽者提出「取消比賽資格」。另外，對於新創之飲品名稱，請勿使用不恰當或不雅之取名方式，其本項列入評分標準。
七、決賽預定流程與評分標準：
| 時間 | 活動 | 說明 |
| 13:00-13:20 | 報到 | 報到及崗位順序抽籤 |
| 13:20-13:30 | 選手入場 | 器具就位 |
| 13:30-14:00 | 1.長官、評審致詞及大合照
2.競賽規則說明 |
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| 第一梯次
14:00-14:40 |
評審試飲評分 | 1.競賽時間40分鐘(調製飲品25分鐘，奉上茶品及評審10分鐘(含口頭報告)，撤場5分鐘)。為避免影響茶風味，完成調製之參賽者即可請評審先進行試飲評分。
2.現場提供調製桌+展示桌各一張、、水桶、抹布、廚房紙巾，參賽者應自行準備相關的調飲材料及品評杯。(若需使用電器，請至現場電器使用區，現場提供 110V 插座。) 3.配方比例依單杯量方式填寫。 4.選手須調製 4 杯相同容量（350~500ml）之成品，3杯提供評審評分(杯子容量不限），1 杯做成品展示用，以及成品書面介紹資料(本大會提供Ｗ21*Ｈ9CM A4展示架)，書面介紹須包含 1.飲品名稱2.成份3.創意概念，供評審評分及媒體拍攝畫面。 |
| 換場
14:40-14:50 |
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| 第二梯次
14:50-15:30 |
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| 15:30-15:50 | 評審討論 | |
| 15:50-16:10 | 公布成績、頒獎及評審講評 | 公布各類獎項名單及評審講評 |
| 16:20~18:00 | 調茶秀+演講 | 聘請專業調茶師現場示範及演講，給予同學觀摩學習 |
● 競賽評分標準：
1.【書審+口頭報告(內容：1.飲品名稱2.成份3.創意概念)20%】
2.【專業技術(如：泡茶技術)與服裝儀態20%】
3.【飲品風味 30%】
4.【茶飲創意美學呈現 30%】:可附產品短影片或精美海報
● 凡於本次競賽得獎之品項飲品、得獎者，主辦單位將邀請於未來成果展期間參與展攤，增加活動亮點與延伸效益。
八、獎項及獎金
| 獎項 | 名額 | 獎金 |
| 最佳創意獎 | 1 組 | 獎金 5,000 元、獎狀一式 |
| 最佳團隊合作獎 | 1 組 | 獎金 3,000 元、獎狀一式 |
| 評審團特別獎 | 1 組 | 獎金 3,000 元、獎狀一式 |
| 最佳飲品故事獎 | 1 組 | 獎金 3,000 元、獎狀一式 |
| 最佳健康飲品獎 | 1 組 | 獎金 3,000 元、獎狀一式 |
| 最佳造型獎 | 1 組 | 獎金 3,000 元、獎狀一式 |
| 參加獎 | 10 組 | 獎金500元、獎狀一式 |
※獎項名額得從缺；參賽者可重複獲獎
