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【招募低碳有機廚神!】

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【招募低碳有機廚神!】

本地有機水產節 2021 今次帶嚟新搞作!為咗令公眾對本地有機漁業可以有更深入嘅認識,#香港有機資源中心 舉辦 #本地有機水產低碳烹飪比賽,透過無火煮食比賽,藉此向公眾宣傳本地有機水產嘅營養價值,與及低碳烹調嘅樂趣。 而家本中心誠邀一眾烹飪高手,以本地有機認證水產*及農產品設計一道美味佳餚,經評審及公眾投票階段後,最高票數嘅最後兩強將獲邀出席 2021年11月7日 於赤柱廣場舉辦之《本地有機水產低碳烹飪比賽》,力爭成為 #低碳有機廚神!比賽詳情如下: 《初賽》(由即日起至 2021年9月27日) 1. 設計一份以本地有機認證水產及農產品*為主題之食譜。 2. 拍下菜式照片 (JPEG 檔,檔案不可大於 5 MB) 並附上中文簡介,包括有機水產食譜、調味料份量及烹調步驟。上載至報名網頁。 3. 本中心 10 月初將於網上公佈最後 4 強,並舉行網上投票,得票最高嘅 2 位參賽者可以晉身決賽。 《決賽》(2021年11月7日 赤柱廣場舉行) 1. 由大會安排煮食用具、有機水產及一般調味料,最後 2 強於赤柱廣場即席烹調以有機水產為主之菜式,並由嘉賓評審團評分。 2. 比賽時間為 25 分鐘。 3. 星級評審團將以下列標準評分:菜式展示、色香味、創意、營養價值、環保低碳意識。 星級評審團:星級有機大廚 #徐欣榮 (營哥)、資深食評家及經濟日報前社長 #麥華章 先生、飲食專欄作家 #梁家權 先生、烹飪 Blogger 及食譜作者 #CandiceLeung。 獎品: 冠軍 1 名:BOSCH MUM9GX5S21 OptiMUM 1500 W 廚師機 ($7,588) 及獎狀 亞軍 1 名:GERMAN POOL 德國寶 SVC-313W 低溫慢煮豪華套裝 ($2,180) 及獎狀 首 20 名參加者(以交齊食譜及菜式照片為準):超市現金劵 $50 報名網站:https://bit.ly/2W2lmDN 如欲了解更多詳情,歡迎隨時聯絡我們。 中心網站: http://www.hkorc.org 查詢電話:3411 2384 (鄭小姐) *本地有機認證水產包括寶石魚、羅非魚、鯪魚、大頭魚、白鰂魚、羅氏蝦等。購買地點:黃埔 #九號水產、魚類統營處 #本地魚菜直送 App、有機認證漁戶直銷 (可聯絡認證公司網站的水產養殖漁戶 http://www.hkorc-cert.org ) #香港有機資源中心 #hkorc #比賽 #獎品 #赤柱廣場 #有機水產 #有機食物 #Organic #Organicaquaculture #本地有機



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