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活 動 緣 起 新北市職業訓練中心，為能發揚技能價值觀念，推廣職業技能訓練，藉由競賽的方式提供參賽者相互交流的平台，促進技能提升及產業發展。透過熱門的蛋糕創意裝飾及咖啡拉花藝術做為競賽標的，鼓勵青年學子及相關從業人員參與，吸引大眾的目光及興趣，並藉此向社會大眾宣導及展現技職教育與職業訓練的價值。期能將參賽者視野及技能提升至國際水準，達到產學合作、業界交流促進烘焙及咖啡產業的發展。 2018年首屆以蛋糕裝飾為標的舉辦【新北技能競賽】打破比賽由特定單位或學校舉辦的窠臼，以及評審同質性過高的疑慮，不分地域、團體、派系，廣納各地菁英，吸引了餐飲科系學生與業界踴躍報名，其中不乏在國際競賽中贏得冠軍等優異成績者，得獎作品都在水準之上，獲得廣大熱烈迴響。2019年「技糕一籌新北稱霸」競賽提高獎金40萬元吸引更多選手參賽成績亮麗。