「台北造起來」店家再造計畫店家甄選
「台北造起來」店家再造計畫店家甄選 申請辦法
一、目的
為協助本市特色店家升級轉型並提升店家競爭力，透過顧問團隊輔導本市店家改造、升級、創新、轉型，以建立本市產業標竿，促進特色產業整體發展。
二、申請作業
(一) 甄選類別與資格：
1. 再造店家
| 甄選對象 | 傳統店家 | 臺北市相關南北貨、中藥青草業、布業、傳統糕餅業、茶業、服飾及輔料業、百貨業、玩具業或其他傳統產業店家。 |
| 美食店家 | 臺北市餐飲食品老字號、特色新秀、異國料理及欲轉戰台北市開拓營業新據點之美食餐飲店家。 | |
| 甄選資格 | Ø 在臺北市有合法營業據點，且營業場所符合土管法規。
Ø 經營至少滿3年以上。 |
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| 申請條件 | Ø 具改造亮點、故事特色、國際觀光與發展潛力，及欲重塑品牌核心價值、轉變經營模式之臺北市傳統及美食店家。
Ø 需配合導入無現金支付交易工具（如便利支付）及市府相關推動政策。 Ø 自主配合政府政策，強化產品服務品質安全認證或相關管理辦法 或消費者保護機制 (如：自主申請食品藥物業者登錄平台或自主強化產品責任險…等) |
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2. 型店店家
| 甄選對象 | 傳統店家 | 臺北市相關南北貨、中藥青草業、布業、傳統糕餅業、茶業、服飾及輔料業、百貨業、玩具業或其他傳統產業店家。 |
| 美食店家 | 臺北市餐飲食品老字號、特色新秀、異國料理及欲轉戰台北市開拓營業新據點之美食餐飲店家。 | |
| 甄選資格 | Ø 在臺北市有合法營業據點。
Ø 須經營至少3年以上。 |
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| 申請條件 | Ø 店面形象設計已具特色風格、故事特色，惟欲重塑品牌核心價值、轉變經營模式之臺北市傳統及美食店家。
Ø 需配合導入無現金支付交易工具（如便利支付）及市府相關推動政策。 Ø 自主配合政府政策，強化產品服務品質安全認證或相關管理辦法 或消費者保護機制 (如：自主申請食品藥物業者登錄平台或自主強化產品責任險…等) |
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※以上主要經營者或負責人願積極配合本案輔導改造升級、全程參與輔導課程。接受本案專家顧問提供品牌經營管理新觀念與改造建議者為佳。
(二) 甄選期程(暫定)：
| 項目內容 | 預定時程 |
| 申請報名 | 即日起至4/25(六) |
| 甄選說明會 | 4/8(三)、4/10(五) |
| 初審-書面審查 | 4/27(一)至5/5(三) |
| 美食再造/型店店家
複審-實地訪查 |
5/6(三)至5/8(五)
(暫定，將視初審通過家數微調) |
| 傳統再造/型店店家
複審-實地訪查 |
5/11(一)至5/13(三)
(暫定，將視初審通過家數微調) |
| 甄選結果公布 | 5/15(五)前 |
(三) 申請方式
1.意者請檢具相關書面申請文件(附件「台北造起來」店家再造計畫店家輔導申請書)以郵寄或親送之方式於109年4月25日(六)17:00前送達規定收件地址（地址：106臺北市大安區敦化南路一段259號13樓），文件包裹上請依申請類別註明：
申請美食店家輔導，信件主旨請註明：申請「台北造起來」店家再造計畫美食店家輔導-店家名稱。
申請傳統店家輔導，信件主旨請註明：申請「台北造起來」店家再造計畫傳統店家輔導-店家名稱。
假日親送者，請每日17:00前轉交1樓管理員。
2.請同步將書面申請文件電子檔E-mail至service@soho.com.tw，以利申請作業之進行。信件主旨並請依申請類別註明：申請「台北造起來」店家再造計畫【傳統或美食】店家輔導-店家名稱
3.「台北造起來」店家再造計畫店家輔導申請書：
附件一：申請書、店家補充資料(請以左側裝訂成5份)。
附件二：切結書(正本1份) 。
附件三：店家經營至少滿3年以上公司、商業或營業(稅籍)登記證明文件(影本1份)。
4.注意事項
(一)請店家注意本文件申請內容說明及相關送交規定，請仔細檢查後再送出，避免因資料疏漏而影響申請權益。
(二)歡迎提供有利甄選附件佐證，並請盡量備齊完整資料。
(三)受輔導店家應同意配合本案輔導措施、輔導會議、輔導時程等相關事宜之安排，並指派人員參與本案相關活動、事宜。
(四)受輔導店家同意主辦(執行)單位於輔導過程中擁有文字、攝影、拍照與任何其他形式記錄之權利，並擁有所有相關產出物之永久無償使用權。
(五)店家須於改造營業地點實際營業前完成「公司登記」或「商業登記」或營業稅籍登記之辦理。
三、甄選方式：
(一) 甄選階段：
採初審-書面審查及擇優進行複審-實地訪查兩階段方式辦理。
(二) 甄選項目及權重：
再造店家(傳統/美食):
| 甄選項目 | 說明 | 初審 | 複審 |
| 品牌發展潛力 | 店家品牌經營現況、產品/服務或料理之特色與多元性、是否具品牌創新與提升契機、具國際觀光與發展潛力、所處商圈觀光集客力等、食品安全自主性提升、整體環境舒適與衛生整潔提升。 | 25% | 25% |
| 店面空間形象再造潛力 | 包含店面空間改造翻新潛力與店家自提投入改造預算合理性。 | 20% | 25% |
| 故事亮點特色 | 品牌歷史傳承、事蹟、創辦人或經營者特色背景、創業歷程。 | 20% | 20% |
| 店家經營與獲利
能力 |
團隊企圖心、店家成員背景、工作職掌、經營獲利、新消費平台或工具運用(如無現金支付、美食外送平台) | 20% | 15% |
| 預期投入之成本效益 | 本計畫挹注輔導與行銷資源之預期效益；店家申請本專案的積極度及對後續投入形象提升的配合度 | 15% | 15% |
型店店家(傳統/美食)
| 甄選項目 | 說明 | 初審 | 複審 |
| 店面空間形象 | 店面空間形象氛圍/陳列布置/動線與自身業態之契合性 | 25% | 25% |
| 品牌發展潛力 | 店家品牌經營現況、產品/服務或料理之特色與多元性、是否具品牌創新與提升契機、所處商圈觀光集客力等、整體環境舒適與衛生整潔性、食品安全自主性提升。 | 20% | 20% |
| 故事亮點特色 | 品牌歷史傳承、事蹟、創辦人或經營者特色背景、創業歷程。 | 20% | 20% |
| 店家經營與獲利
能力 |
團隊企圖心、店家成員背景、工作職掌、經營獲利、新消費平台或工具運用(如無現金支付、美食外送平台) | 20% | 15% |
| 預期投入之成本效益 | 本計畫挹注輔導與行銷資源的預期效益、店家申請本專案的積極度、對後續投入形象提升的配合度 | 15% | 20% |
(三) 評選結果通知：
最終甄選出美食與傳統再造店家各5家；美食與傳統型店各6家，其餘為備取店家。若正取店家中有因人力或其它因素而無法參與輔導，將從甄選備取店家安排遞補。評選結果將公佈於臺北市商業處網站，並安排後續輔導作業。
四、輔導內容：
(一)再造店家:
1. 品牌輔導
計畫輔導期間從中協助店家釐清經營現況問題、改善調整、品牌策略&定位及經營發展策略建議。梳理並挖掘出品牌潛藏特色，重塑品牌核心價值，安排顧問專家至少4次輔導訪視，內容如下：
| 程序 | 輔導項目 | 輔導說明 |
| 品牌定位 | 品牌資源梳理 | 梳理聚焦店家整體經營資源優勢及特色 |
| 品牌策略&定位診斷建議 | 店家現況問題釐清、品牌整體經營方向、定位策略診斷建議 | |
| 企業經營管理改善建議 | 店家經營管理實務問題診斷建議，包含如美食店家之菜單結構、定價策略、菜色料理品質、虛實整合經營…等；傳統店家之商品銷售分析、商品定價策略、虛實整合經營…等面向。 | |
| 品牌塑造 | 品牌論述建構 | 依店家改造需求，協助店家進行品牌建構工程，如:品牌命名、品牌Slogan潤飾建議一式、店家長版品牌故事撰寫至少一篇(長版至少800字) |
| 品牌形象體驗 | 協助店家強化顧客體驗，依店家業態與經營需求，如營造空間體驗氛圍、創造打卡景點、顧客互動體驗內容。 | |
| 品牌推廣 | 整體行銷策略建議 | 行銷發展策略建議、新興網路社群行銷策略與工具應用建議 |
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※品牌經營共識課程(8堂課)
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規劃包含人文品牌經營、財務規劃、新商業趨勢、創新經營、虛實整合行銷、創意美感等強化店家競爭力課程一梯。更有效率
提升受輔導店家品牌經營意識及餐飲烘焙/零售經營管理能力。 |
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2. 設計輔導
針對今年度輔導店家設計改造，安排含品牌及設計領域專家顧問提供相關品牌形象視覺設計建議。協助店家規劃形象視覺設計改造重點方向，重塑品牌形象，並挹注每店家設計經費，店家須自提支應改造硬體預算(含：硬體採購與裝潢工程費)，共同進行改造工程。期以透過品牌內外形象整合，打造成為型神俱足的特色店家。內容如下：
品牌形象建議與文宣設計
| 輔導項目 | 輔導說明 |
| 形象視覺設計建議 | 依輔導過程挖掘店家之特色風格，依店家需求提供如品牌CI識別、賣店空間設計與陳列、包裝設計等改善建議。 |
| 品牌形象文宣設計
(店家品牌短故事) |
依循店家品牌定位精神，設計專屬品牌形象介紹文宣。 |
設計執行與產出
| 輔導項目 | 輔導說明 | |
| 設計執行與產出 | 美食再造店家 | 傳統再造店家 |
| □ A.CI LOGO設計或調整、文宣品(如DM、店卡、Menu等)
□ B.商品包裝設計(如外帶餐盒設計、提袋等) □ C.門面空間設計(如門面形象、騎樓空間規劃或店面招牌等) □ D.室內設計(如室內空間、形象規劃設計或陳列木作設計) □ E.室內輕軟裝規劃(含情境陳列佈置、動線設計規劃) |
□ A.CI LOGO設計或調整、文宣品(如DM、店卡等)
□ B.商品包裝設計(包裝或標貼(至少500Pcs小量產出)、提袋等設計、品牌情境照20張) □ C.門面空間設計(如門面形象、騎樓空間規劃或店面招牌等) □ D.室內設計(如室內空間、形象規劃設計或陳列木作設計) □ E.室內輕軟裝規劃(含情境陳列佈置、動線設計規劃) |
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| 美食再造店家
設計經費挹注:200,000元/家 |
傳統再造店家
設計經費挹注:300,000元/家 |
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| (上述挹注經費，店家不得用於購置耐用年限2年以上且金額1萬元以上之設備、機械等資產或改造工程之費用) | ||
108年度受輔導店家品牌形象文宣設計應用圖例：
(二)型店店家:
1. 品牌輔導
計畫輔導期間提供店家品牌輕輔導資源挹注，依店家整體品牌發展方向與問題，進行品牌資源梳理、品牌策略&定位，以及經營發展策略等相關諮詢建議，協助強化店家品牌形象與品牌溝通。安排顧問專家至少2次輔導訪視，內容如下：
| 程序 | 輔導項目 | 輔導說明 |
| 品牌定位 | 品牌資源梳理 | 梳理聚焦店家整體經營資源優勢及特色 |
| 品牌策略&定位診斷建議 | 店家現況問題釐清、品牌整體經營方向、定位策略診斷建議 | |
| 企業經營管理改善建議 | 店家經營管理實務問題診斷建議，包含如美食店家之菜色料理與研發、餐點銷售分析與管理、虛實整合經營…等；傳統店家之商品銷售分析、商品策略、虛實整合經營…等面向。 | |
| 品牌塑造 | 品牌論述建構 | 視店家改造需求，協助店家進行品牌建構工程，包括:品牌命名、品牌Slogan潤飾建議一式、品牌形象介紹文宣一式。 |
| 品牌推廣 | 整體行銷策略建議 | 行銷發展策略建議、新興網路社群行銷策略與工具應用建議 |
| ※品牌經營共識課程(7堂課)
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規劃包含人文品牌經營、財務規劃、新商業趨勢、創新經營、虛實整合行銷等強化店家競爭力課程一梯。更有效率提升受輔導店家品牌經營意識及餐飲烘焙/零售經營管理能力。 | |
2. 設計輔導
針對今年度輔導店家，將依循品牌既有特色風貌，安排含品牌及設計領域專家顧問提供品牌形象視覺設計建議。並挹注每店家設計經費，店家須自提支應改造硬體預算(含：硬體採購與裝潢工程費)。協助店家強化品牌形象，內容如下：
品牌形象建議
| 輔導項目 | 輔導說明 |
| 形象視覺設計建議 | 依循店家既有特色風貌，提供如品牌CI識別、商品包裝或文宣品、商品陳列軟裝等改善建議。 |
設計執行與產出
| 輔導項目 | 輔導說明 |
| 設計執行與產出 | 美食/傳統型店店家 |
| □ A.CI LOGO設計或調整(如店卡、名片)
□ B.商品包裝(如包裝或標貼)或文宣品設計(如DM、Menu等) □ C.陳列軟裝調整 (如商品情境陳列、打卡點布置) ＊申請輔導店家須至少勾選1項設計項目 |
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| 設計經費挹注:10,000元/家
(此項挹注經費，店家不得用於購置耐用年限2年以上且金額1萬元以上之設備、機械等資產或改造工程之費用) |
五、參與效益
透過本計畫品牌輔導及行銷資源挹注，協助受輔導店家提升品牌核心價值。促使轉型升級，提升經營競爭力與品牌知名度。
六、聯絡方式
(一)工作小組
電話：(02)2706-0128轉221梁小姐/205葉先生
傳真：(02)2706-4066 / E-mail：service@soho.com.tw
地址：106臺北市大安區敦化南路一段259號13樓
(二)臺北市商業處
電話：(02)2720-8889轉6500 賴小姐
