2021 Canada International Gastronomy and Tourism Competition
由於新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延，配合全球的防疫政策，比賽採用線上形式辦理。
一、 主辦單位:
加拿大文化交流協會（CCEA）
二、 協辦單位：
巴勒斯坦烹飪藝術協會、印度 Garhwal 廚師協會、土耳其協會、阿拉伯廚師聯合會、印度馬哈拉施特主廚協會、烹飪大師協會（祕魯）、世界烹飪俱樂部（哥倫比亞）、韓國主廚協會、韓國食品協調員協會、新加坡饅遊世界、日本戀戀甜食、比利時觀光美食協會。
三、 競賽名稱：
2021 加拿大國際餐飲大賽（CIGTC）。
四、參與競賽國家：
加拿大、澳洲、比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南……等。
五、競賽報名費用:
個人每項新台幣 5000 元，第二項起（含）每項均為 3500 元。
國際匯款:個人每項美金 USD185，第二項起（含）每項均為 USD125（含國際寄運費）
六、個人競賽項目分類：
(A) 菜餚類展示(B)藝術類展示（C）烘焙類展示 (D) 觀光伴手禮產品展示(E) 動態調酒類競賽 (F) 動態咖啡類競賽（G）動態餐服客房類競賽（H）國際名廚、名師、名店申請………..等項目。
七、國際名廚、名師、名店申請選拔費用：
個人每項新台幣 8500 元。
八、比賽方式：
(1)指定錄製的影片 (2) 成品照片 (3)競賽英文食譜等共三項資料
九、比賽表格:
請見本簡章最後三頁。
十、競賽重要時程 :
1. 報名時間及繳交資料：即日起至 2021 年 11 月 29 日截止。
2. 各國評審進行線上評分:2021 年 12 月 4 日. 12 月 5 日。
3. 成績公告：2021 年 12 月 8 日於大會網站公佈。
4. 獎項寄發時間:台灣及國外地區 2021 年 12 月 13 日以各單位統一寄送。
十一、報名繳費方式及流程:
1.統一採取線上報名及匯款或轉帳繳費:
中文線上報名網址 https://forms.gle/YHiFG7V8hFgmwck88
2.完成線上報名後請將
（1）比賽表格:請填寫本簡章最後四頁（2）匯款日期與後五碼寄至
國際競賽大會信箱及詢問中英文窗口 THCEA2015@gmail.com
十二、台灣授權代表處:
國際競賽台灣區代辦處（LINE 詢問窗口 ID: @430umhpr ）
十三、官方網站:
注意事項
1. 各比賽項目之展品，僅適用於該項目之評分。
2. 已完成報名之比賽項目，不得更改，否則視同放棄比賽資格，恕不提供退費。
3. 若照片及影片內容不符大會所制定之規則，大會可取消參賽資格。
4. 如有不可抗拒之因素，或為使賽事順利進行之情況，大會保有修改、增加或刪除規則之權利。
5. 參賽者需遵守評分判決，大會不接受任何對展品之主觀意識差異的申訴。
6. 報名資料未填寫完整者不予接受報名，報名成功將以 E-mail 通知。
7. 展示作品菜單須同時具備英文以利國際評審評分。
8. 勝利選手個人可分別得到金、銀、銅獎，未達得獎分數者不予授獎。
9. 請選手確保 youtube 網址在各國評審線上評分時能點開並撥放，否則將喪失其影片分數。
10. 參賽者請預先詳讀比賽規則，報名後所有參賽者視同同意大會一切比賽規則。
11. 所有參賽作品必須為自已個人作品，不得以買賣、代工方式來參與競賽，如經發現除取消資格，參賽選手個人需負責相關後序問題。
Organizer:
Co-organizer:
- Palestine Association for Culinary Arts
- Chef Association Of Garhwal ( India )
- Korea’s Talented Person Association
- Arab Chefs Federation
- Chef Association Of Maharashtra （India）
- Master Cuisine（PERU）
- Club Mundo Culinario（ Colombia）
- Korea Association of Master chefs
- Korea Food Coordinator Association
- Knead To Inspire (Singapore)
- Sweets in love（Japan）
