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咖啡作物生长在埃塞俄比亚的荒野中，游牧部落使用咖啡已有数千年的历史，直到14世纪人们才发现可以烘烤咖啡的种子。到了15世纪，这种饮料已经传播到阿拉伯世界的咖啡馆。早在1530年，咖啡馆最早出现在土耳其、叙利亚和埃及。但由于它们成为政治讨论的热点，它们被一再禁止。

随后，整个16世纪，咖啡馆开始在欧洲和北美遍地开花。据说法国和美国的革命是在咖啡馆里酝酿的。

咖啡馆是聚会的理想场所，介于精神意义和正式餐厅之间。在这里，通过交谈，创造力和创新蓬勃发展。长期以来，他们一直与作家、艺术家和知识分子联系在一起，代表着一个安全舒适的空间来分享新闻、讨论哲学或政治。这种创新的激增不仅是由于空间的设计——来自不同背景和专业领域的人们的物理聚集——而且也归功于咖啡本身。