桃園市2021第五屆國際青年創意美學線上競賽
由於新冠肺炎(COVID-19)疫情蔓延,為了配合全球的防疫政策,為了守護你我健康與安全,故本屆改採線上形式辦理比賽。
一、 競賽活動辦法
(一) 競賽項目類別
競賽項目總共分為三大類別,A 組美容美髮 21 組;B 組工藝妝飾 16 組;C 組餐飲烘焙 30 組,共 67 組。傑出表揚組分為國際碩學講師、國際金牌名師、國際名店名師及國際金牌教練四種。
(二) 報名資格與費用
項目 | 競賽組 | 傑出表揚組 | ||
報名資格 | 對創意美學競賽項目有興趣之青年及各大專院校、高中職校相關科系在學學生;另有身心障礙之青年可持證明參與競賽。
※最低10人成組 |
傑出國際碩學講師 | 傑出國際金牌名師傑出國際名店名師 | 傑出國際金牌教練 |
1. 取得各類丙級
證照者 2. 具有高中職或同等學歷傑出人才者 3. 從事本業三年以上有教學或講師經驗者 |
1. 取得各類丙級證照者
2. 具有高中職或同等學歷傑出人才者 3. 從事本業一年以上有教育 傳承經驗者 4. 取得國際競賽兩面金牌者 (報名名店名師者則免) |
1. 3 年連續訓練選手奪得金牌者
2. 兩年內國際賽 奪得金牌 |
||
報名費用 | 1.社會人士報名費$1,800
2.持學生證報名$1,500 3.桃園市身心障礙者免報名費;桃園市國、高中職學生因教育局補助亦免報名費。 |
$15,000 | $10,000 | $25,000 |
匯款帳戶 | ※匯款帳戶:中國信託北桃園分行(822)864540238633 戶名:桃園市第二專長發展協會 |
(三) 報名與作品繳交方式
※匯款後一律採線上 google 表單報名,並於報名時將匯款收據拍照上傳。
※報名時即須附上完成作品照 pdf 檔、操作影片連結 youtube 網址、選手切結書。
項目 | 競賽組 | 傑出表揚組 |
報名網址 | https://forms.gle/Jr5zoeRCHaXpLf2v8
|
https://forms.gle/mnz64m5v4nTzh1iZA |
項目 | 附件:完成作品照&選手切結書 |
下載網址 | http://tyseda.org.tw/?p=4081 |
※作品繳交格式說明
靜態影像組 (3 分鐘操作影片+完成作品照+切結書+光碟)
1.需拍攝 3 分鐘操作過程,需看出是選手本人為原則。請上傳至 youtube 轉成連結網址
(上傳請注意影片抬頭只可註明組別名稱),並燒製光碟寄至協會地址(桃園市桃園區莊二街 22 號 )
2.作品操作完成照片 5 張,其中一張須選手入鏡,格式如附件一(page22)所示,請轉成 pdf 檔。
3.請附上選手切結書(附件二,page23)以利競賽之公正。
動態影像組 (5 分鐘操作影片+完成作品照+切結書+光碟)
1.需全程錄影 5 分鐘操作過程,不得剪接,無須拍前置及善後,只需拍攝競賽過程,影片需看出是選手本人為原則。請上傳至 youtube 轉成連結網址(上傳請注意影片抬頭只可註明組別名稱),影片燒製成光碟或 USB 寄至協會地址(桃園市桃園區莊二街 22 號 )。
2.作品操作完成照片 5 張,其中一張須選手入鏡,格式如附件一(page22)所附,請轉成 pdf 檔。
3.請附上選手切結書(附件二,page23)以利競賽之公正。
(四) 獎勵
競賽組
1. A、B 二類均設冠、亞、季軍及佳作;前三名頒發獎狀 1 張、獎盃 1 座;佳作頒發獎狀 1張。
2. C 類設金、銀、銅及佳作。15 人以上每組別頒發 2 金、3 銀、5 銅;15 人以下為 1 金、2 銀、3 銅,頒發獎狀 1 張、獎牌 1 面;佳作頒發獎狀 1 張。
3. 各組學生獲獎者之指導老師,頒發指導獎狀乙張(以作品繳交時,報名資料上指導老師名單為準。
4. 國外選手報名參與本競賽活動項目 1 項以上(含 1 項),即可獲得頒發金質獎獎盃 1 座。
5. 選手報名參與本競賽活動項目 3 項以上(含 3 項),即可獲得頒發菁英獎獎盃 1 座。
6. 國外選手可同時獲得金質及菁英獎。
7. A11 國際禮賓親善大使動態組設冠、亞、季軍,前三名得獎者頒發獎狀 1 張、獎盃 1 座、彩帶一條;最上鏡頭獎、最佳人氣獎、最佳才藝獎、最佳微笑獎、最佳口才獎皆頒發獎狀 1 張、彩帶 1 條。
8. 國外選手之獎項(獎盃、獎牌、獎狀)如需郵寄至國外,郵資自付。
傑出表揚組
1. 傑出國際金牌教練頒發國際金牌教練資格證書 1 張、國際金牌教練獎盃 1 座、彩帶 1 條。
2. 傑出國際碩學講師頒發國際碩學講師資格證書 1 張、國際碩學講師獎盃 1 座、彩帶 1 條。
3. 傑出國際金牌名師頒發國際金牌名師證書 1 張、國際金牌名師獎盃 1 座。
4. 傑出國際名店名師頒發國際名店名師證書 1 張、國際名店名師獎盃 1 座。
5. 獎項(獎盃、獎牌、獎狀)如需郵寄至國外,郵資自付。
(五) 競賽期程
活 動 | 時 間 | 說 明 | 備 註 |
報名及作品交件 | 即日起至11/12止 | 截止交件包含匯款,上傳作品及繳交光碟 | 11月12日晚間12:00前截止收件 (逾期不受理收件) |
評審遴選 | 10月31日 | 評審需繳交評審遴選表 | 10月31日 晚間12:00前截止收件 (逾期不受理收件) |
評審會議 | 11月13日 | 審核合核評審 | 主辦單位通知 |
作品評選 | 11月20日 | 參賽作品評選 | 評審委員評選名次 |
公佈評選結果 | 11月23日 | 於網頁上公佈評選結果 | |
頒獎典禮 | 12月01日 | 上午邀請長官出席頒發傑出表揚組獎項;下午頒發競賽組及金質獎、菁英獎 | (競賽組前三名、傑出表揚組及金質、菁英獎)需親自出席現場頒獎典禮 |
獎項寄發 | 12月07日 | 統一寄送獎項至各單位 |
(六) 競賽注意事項
1. 各比賽項目之展品,僅適用於該項目之評分。
2. 選手請自備參賽所有材料,大會不提供選手任何器材及材料。
3. 已完成報名之比賽項目,不得更改,否則視同放棄比賽資格,恕不提供退費。
4. 若照片及影片內容不符大會所制定之規則,或作品檔案無法開啟,視同放棄參賽資格。
5. 如有不可抗拒之因素,或為使賽事順利進行之情況,大會保有修改、增加或刪除規則之權利。
6. 參賽者需遵守評分判決,大會不接受任何對展品之主觀意識差異的申訴。
7. 報名資料未填寫完整者不予接受報名。
8. 參賽者請預先詳讀比賽規則,報名後所有參賽者視同同意大會一切比賽規則。
9. 本活動最新消息公布網址 tyseda.org.tw
10.如有疑問請洽 03-3172655 莊秘書
(七) 競賽組別及項目
二、 競賽評分方式
(一) 比賽作品如有竊取他人作品圖相者與曾參賽得獎作品者,皆取消比賽資格。
(二) A、B 組分數最高 30 分,最低 21 分。
(三) 未達 10 人,該競賽項目取消。
(四) A、B 組競賽規則及評選委員評分比例如下表:
A 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 |
A1.華麗新娘紙圖組
(靜態影像組) 【3分鐘影片+照片5張】 |
1.以美容乙級華麗新娘為主。
2.不可彩繪,不可貼鑽。 3. 以大會提供紙圖為主,請至 |
顏色搭配性 40% 整體外觀 30% 乾淨度 30 |
A2.時尚服裝設計圖組
(靜態影像組) 【3分鐘影片+照片5張】 |
1.以 A4 尺寸,10 頭身比例,流行時裝設計為原則。
2.繪畫工具材料不限。 3.不能使用模版與描圖方式繪製,以純手繪為主。 |
人身比例 20% 整體設計 50% 著色 20% 紙圖乾淨度 10% |
A3.創意彩妝畫組
(靜態影像組) 【3分鐘影片+照片5張】 |
1.以 A4 尺寸為主,不做週邊設計。
2.彩妝自由發揮設計,不需畫髮型。 3.以大會提供紙圖為主,請至 |
色彩飽和度 30% 整體設計感 50% 紙圖乾淨度 20% |
A4-A.美睫師 3D 設計組
(靜態影像組) 【3分鐘影片+照片5張】 |
1.睫毛要黏貼在單付睫毛盒上。
2.睫毛以及收納盒內不做任何裝飾或布置。 3.嫁接技法不限可1接1,最多3根。 4.睫毛禁止使用扁毛.長度9-15號,卷度不限,最多5個號碼。 5.以整體創作為主。 |
創意 25% 接點正確 10% 沾膠均勻度 10%
對稱 10% 睫毛密合度 10% 沾黏 10% 整體美感 25% |
A4-B.美睫師 6D 設計組
(靜態影像組) 【3分鐘影片+照片5張】 |
1.睫毛要黏貼在單付睫毛盒上
2.睫毛以及收納盒內不做任何裝飾或布置 3.一朵3根以上 4.睫毛0.03~0.07都可以.長度9-15號,卷度不限,5個號碼以上,排列不限 5.以整體創作為主 |
創意 25% 接點正確 10% 沾膠均勻度 10% 對稱 10% 睫毛密合度 10% 沾黏 10% 整體美感 25% |
A 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 | ||
A4-C.美睫一接一創意組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.睫毛要黏貼在單付睫毛盒上
2.睫毛以及盒內不做任何裝飾或布置 3.嫁接技法限使用1 接1 4.睫毛禁止使用扁毛不限顏色及長度 5.以整體創作為主 |
創意 25% 接點正確 10% 沾膠均勻度 10% 對稱 10% 睫毛密合度 10% 沾黏 10% 整體美感 25% | ||
A5-A.國際霧眉紋繡組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.霧眉成品呈現全臉譜空白皮上,要求乾淨無色斑、色點、眉型立體對稱
2.眉型不限,需呈現左右兩邊的眉毛 3.對稱(型狀/高度/寬度/長度)、整體完整度、眉型設計美感、立體漸層度、乾淨度/清潔度、顏色均勻度/飽和度/留色度 |
左右對稱 20% 眉型設計 20% 漸層均勻度 20% 整體美感 40% | ||
A5-B.靜態仿真飄眉組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.線條作品請用一張全臉譜呈現
2.需呈現左右兩邊的眉毛 3.完成作品外框不加修飾 |
左右對稱 20%色澤分布均勻 10%漸層過度自然 10%立體度 20%整體美感 40% | ||
A5-C.靜態內眼線組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.眼線作品請呈現於一對空白皮上。
2.需呈現左右兩邊對襯的眼線。 3.線條粗細一致呈獻美感。 4.完成作品之外框不加裝飾。 |
色澤 20% 技巧 20% 線條 20% 整體美感 40% | ||
A5-D.靜態美唇組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.唇部作品請呈現於空白皮上。
2.需呈現左右兩邊對襯的唇型。 3.假皮需乾淨不可髒污。 4.完成作品之外框不加裝飾。 |
色澤 20% 技巧 20% 線條 20% 整體美感 40% | ||
A 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 | ||
A6.新娘宴會髮型設計組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.自備假人頭,髮色不限,髮型不限(盤髮或開放式髮型均可)。
2.髮片、飾品不得超過髮型面積 1/3。 3.臉部彩妝及肩頸可搭配商業造型。 4.造型須符合商業性及具有潮流感。 5.參賽作品正面不得有個人名字與標記。 |
創意技巧 30% 整體造型 30% 線條流暢 20% 設計理念 20% | ||
A7.潮流商業剪髮組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.不限男女頭型,剪髮不限長短。
2.髮型之設計須具有商業價值。 3.可染、燙髮。 4.整體設計具有潮流性。 5.參賽作品不得有姓名及標記。 |
設計技巧 30% 創作性 20% 潮流實用性 20% 整體感 30% | ||
A8.扇型冷燙捲髮組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.假人頭不可染髮。
2.限用藍色、綠色、紫色冷燙捲。 3.捲數至少 60 捲以上。 4.橡皮筋一律用紅色,冷燙紙一律用白色。 5.丙級扇型冷燙排列。 6.參賽作品不得有個人名字與標記。 |
整體美觀 40% 亮度 30% 排列技巧 30% | ||
A9.標準冷燙捲髮組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1 .假人頭不可染髮。
2.限用藍色、綠色、紫色冷燙捲。 3.捲數至少 60 捲以上。 4.橡皮筋一律用紅色,冷燙紙一律用白色。 5.丙級標準冷燙排列。 6.參賽作品不得有個人名字與標記。 |
整體美觀 40% 亮度 30% 排列技巧 30% |
A 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 |
A10.實用白紗新娘動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片(含妝髮操作 &走秀)+照片 5 張】 |
1.此競賽以實用新娘為主,不得彩繪;髮飾及其它媒材不得超過髮型面積 1/3 以上(違者髮妝不計分),可不帶頭紗。
2.所著之高跟鞋低於 10cm 以下。 3.禮服只限定單一純色(白)『白紗、象牙白』。未依規定取消資格。 4.整體造型完,拍攝需含走秀。 5.不可用美肌程式拍攝。 |
主題實用 30% 化妝技巧 30% 整體美感 40% |
A11.國際禮賓親善大使動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片(含才藝表 演)+照片 5 張】 |
一.報名資格:
1. 年滿 14 歲學生至 30 歲以下,不限學生科系或者社會人士,但具備服務性社團相關經歷者佳。 二.競賽說明: 1.初賽 (1)網路書面審核,由大會副執行長:創藝方舟藝術總監李依琳老師組成之選拔委員會秉持公正態度,審慎審查報名參賽者資格,認定之後立即通知審查合格者,參加決賽。 (2)請至大會官網 tyseda.org.tw 下載報名表。 (3)須預繳$200 報名費,若入選決賽,報名費可扣除$200 元;未入選決賽亦不退還;桃園國、高中生免費。 (4)決賽入圍名單:110 年 11 月 14 日(日) 本會官網/粉專公告 2.決賽 (1)5 分鐘影片,三十秒自我介紹與儀態動作展現(可加輔助道具 ex 獎牌)。四分半鐘才藝展現。 |
服裝造型及儀容外觀
20% 自我介紹表達 20% 才藝展現 20% 禮貌與儀態展現 30% 評選人員保留之加權分數 10% |
A 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 |
A12-A.複合式藝術造型美甲組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.製作 10 片藝術長甲片
2.以藝術造型為主,主題自由發揮。 3.可使用貼紙、鑽飾、亮片、蕾絲..等不限材質。 4.展示尺寸以 A4 底板為限(也可小於 A4 大小底板),周邊裝飾不可遮住甲片。 |
整體搭配 60% 色彩 10% 創意 10% 技巧 10% 乾淨度 10% |
A12-B.新娘造型美甲組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以新娘底圖造型設計為主
2.短甲片 10 片,可使用壓克力顏料/凝膠 /鑽飾完成。 3.加框,但不可超過 A4。 |
構圖創意 30% 妝飾技巧 30% 繪圖技巧 40% |
A12-C.時尚藝術造型美甲組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.製作 10 片藝術長甲片
2.以彩繪為主,主題自由發揮。 3.可使用鑽飾、亮片、蕾絲..等不限材質。 4.展示尺寸以 A4 底板為限(也可小於 A4 大小底板),周邊裝飾不可遮住甲片。 |
整體搭配 60% 色彩 10% 創意 10% 彩繪技巧 20% |
A12-D.凝膠指甲彩繪組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.不能做立體粉雕,只以彩繪來做設計。
2.作品佈置不超過A4大小。 3.使用5片長甲片。 4.無主題限制,自由創作。 |
色彩乾淨度 30% 創意技巧表現 40% 整體美感 40% |
A13.創意梳編包頭組
(靜態影像組) 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.自備假人頭,髮色不限,髮型不限(盤髮或開放式髮型均可)。
2.髮片、飾品不得超過髮型面積 1/3。 3.臉部彩妝及肩頸可搭配商業造型。 4.造型須符合商業性及具有潮流感。 5.參賽作品正面不得有個人名字與標記。 |
創意技巧 30% 整體造型 30% 線條流暢 20% 設計理念 20% |
B 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 | |
B1.蝶谷巴特拼貼組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.不限素材創作。
2.使用尺寸 45cm*45cm 單面創作即可。 |
原創性 20% 創新 20% 藝術創意 30% 整體外觀 30% | |
B2.創意芭比整體造型組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.可根據主題加以裝飾,作品不限材料所構成。
2.芭比必須固定站立為評分標準。 3.高度不限,整體作品不可超過寬 40cm。 |
創新 30%
藝術創意 30% 整體外觀 40% |
|
B3.木器彩繪創作藝術組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.立體作品尺寸長寬高各不超過 40CM。
2.須為純木質,或以木質結構為主之複合媒材作品。 3.一定需要有彩繪元素,否則扣分。 |
創意表現 40% 造型性 30% 實用性 30% | |
B4.複合式藝術捧花組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.不限素材為主體做藝術捧花設計。
2.主題自由發揮,裝飾材質不限。如鑽飾、亮片、蕾絲等等。 3.作品尺寸主體長寬不超過 40CM,高度不限。 |
整體搭配 60% 技巧 20% 色彩 10% 創意 10% | |
B5.影視造型配飾設計組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以影視造型主題設計其搭配的髮型飾品。
2.裝飾材質不限,但須明確表現主題,如日式、古裝等。 3.展示尺寸以 A4 底板為限,也可立在假人頭上,並為其做整體感的裝飾。 |
整體搭配 60% 技巧 20% 創意 20% | |
B6.創意商品設計組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.作品須附上主題名稱,長 20cm x 寬 35cm x 高 35cm。
2.曾參加其他競賽得獎作品,不得參賽。 3.操作影片含口述設計理念。 |
創意設計(口述)50% 作品完整度 40% 整體外觀 10% | |
B7.家花布手作組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.作品以 40×40 公分以內為限。
2.作品自由發揮設計。 |
原創性 30% 藝術創意 30% 整體外觀 40% | |
B8.輕黏土創意設計組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以黏土為主, 可搭配其他媒材。
2.要有邊框或表框。 3.作品尺寸為長 50cm × 寬 50cm x 高 50cm 以內。 4.上色顏料不拘。 |
主題創意 40%
技巧 30% 色彩協調 30% |
|
B 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 | |
B9.複合媒材藝術造型組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.顏色材料不拘,自由發揮。
2.成品 10CM X 10CM 內。 3.成品以複合媒材為主。 |
創意構思 40% 主題設計 30% 技術整體 30% | |
B10.永生花裝飾藝術設計組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.顏色材料不拘,自由發揮。
2.成品不限大小。 3.成品中至少 50%以上的材料需採用永生花。 |
創意構思 40% 主題設計 30% 技術整體 30% | |
B11.婚紗店櫥窗設計組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人賽靜態模式進行。
2.製作模型 1:10 彩色立體模型一件,實際施作櫥窗尺寸為寬 400 公分,高 250 公分,深 130 公分,模型製作勿用易碎材質或液體材質表現(但實體施作時,不排除液體或流體材質及玻璃等材質)。 3.彩色圖稿貼於 A3 橫式硬紙板一份。 4.操作影片含口述設計理念。 |
美學創意 50% 設計理念(口述)20% 造型特色 30% | |
B12.抽象空間立體造型設計組
靜態影像組 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以 1~2 人為 1 組。
2.主題風格請自訂,各項空間需求必須符合所設定之主題需求。 3.立體模型不得標記任何名字或其他識別記號。 4. 操作影片含口述設計理念。。 5.模型大小約 50*50*50cm,可視實際情況微調。 |
美學創意及特色 25% 設計理念(口述)25% 模型表現 50% | |
B13.牛仔拼布創作組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以牛仔布料為主,可搭配其他媒材
2.作品以 40×40 公分以內為限。 3.作品自由發揮設計。 |
原創性 30% 藝術創意 30% 整體外觀 40% | |
B14.環保飾品組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以環保材質為主搭配設計
2.作品以 40×40 公分以內為限。 3.作品自由發揮設計。 |
整體搭配 60% 技巧 20% 創意 20% | |
B15.皮雕工藝創藝組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.需為原創作品,並未以任何方式公開發表。
2.作品中至少 50%的材料需採用皮革。 3.不限大小,自由發揮。 |
創意構思 40% 主題設計 30% 技術整體 30% |
B 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評比方式 |
B16.水晶花藝術花卉組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.須繳交 5 張作品照(包含作品全一張、參賽者本人與作品合照一張及各
作品細部數張,請注意照片解析度避免模糊、失焦)。 2.參賽作品整體須以造花液(Dip)為主要創作材料,作品中花卉容器及膠帶、緞帶等異材則為輔。 3.作品中至少需含 5 朵以上花朵,花種可由參賽自行決定。 4.參賽作品必須附上自創主題及創作理念介紹。 5.作品須符合競賽規則,未依規定不予計分 |
水晶花技巧 40% 色彩搭配 10% 花葉姿態 20% 整體美學呈現 20% 主題意涵 10% |
(一) 比賽作品如有竊取他人作品圖相者與曾參賽得獎作品者,皆取消比賽資格。
(二) 未達 10 人,該競賽項目取消。
(三) C 組分數:金-90~100 分、銀-80~89 分、銅-70~79 分、佳作-60~69分。
(四) C 組競賽規則及評選委員評分比例如下表:
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C1.西式盤飾甜點組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人賽靜態模式製作兩盤 10 吋西式盤飾甜點,兩款分兩盤。
2.需展台布置、主題說明、食譜及製作流程表。 3.展示桌大小為 60cm x60cm。 4.甜點擺飾外裝飾品、擺設佈置、燈光、檯布不得有任何廠商或學校宣傳標章。 5.嚴禁作品不得有非可食性食材或加入違反食品添加物食材。 |
主題 20% 創意 20% 藝術 20% 技巧/配色 30% 衛生 10% |
C2.創意麵包藝術組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人做參賽報名。
2.外裝飾品、擺設佈置、燈光、檯布不得有任何廠商或學校宣傳標章 3.嚴禁作品不得有非可食性食材或加入違反食品添加物食材。 4.每盤 3 人份、4 種產品、每種 3 件共呈現 12 件。 5.每件作品約在 60-150 公克。 6.展示桌大小為 60cm x60cm。 |
主題 20% 創意 20% 藝術 20% 技巧/配色 30% 衛生 10% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C3-A.創意料理烹飪主菜組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人做參賽報名(料理無國界,中、西式及異國料理皆可)。
2.展示桌大小為 60cm x60 cm,需自行準備展示設置及裝飾。 3.除特別要求外,參賽展示品每道料理需為 2 人份,另醬汁也要一併展示。 (作品須上膠,除油炸品、麵包餅乾類) 4.所有展品皆以可食用的食材製作。 |
食譜/創意想法 30%
*食材調配 *主副餐色香味調和 *廚藝應用能力難易度/獨創性 10% *藝術性 *難易度及完成度 實用性 30% *符合現代生活、操作比便利性 *視覺美觀度 料理過程專業度 20% *料理方式的正確性與經濟性 *菜色展示 衛生/服裝表現/飲食量 10% *正確的盛盤比例 |
C3-B.精緻料理烹飪主菜組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
||
C3-C.原住民創意料理組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人做參賽報名(料理無國 界,中、西式及異國料理皆可)。
2.展示桌大小為 60cm x60cm,需自行準備展示設置及裝飾。 3.除特別要求外,參賽展示品每道料理需為 2 人份,另醬汁也要一併展示。 (作品須上膠,除油炸品、麵包餅乾類) 4.所有展品皆以可食用的食材製作。 5.利用原住民族食材設計並製作創意料理,每一道料理須至少使用以下二種原住民族食材如:小米、紅藜、樹豆、樹薯、馬告(山胡椒)、洛神、土肉桂、木鱉果、刺蔥、飛魚、椴木香菇、假酸漿葉、茶葉、蕗蕎、大頭根、龍鬚、龍葵、秋葵、野莧、輪胎苦瓜、黃藤、箭筍、山當歸。 |
色彩搭配 30% 獨創性 10% 實用性 30% 專業度 20% 衛生 10% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C4.精緻開胃菜組
靜態影像組 【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.以個人做參賽報名(料理無國界,中、西式及異國料理皆可)。
2.展示桌大小為 60cm x60 cm,需自行準備展示設置及裝飾。 3.照片中參賽者不得揭露其校名或 LOGO。 4.除特別要求外,參賽展示品每道料理需為 2 人份,另醬汁也要一併展示。(作品須上膠,除油炸品、麵包餅乾類) 5.所有展品皆以可食用的食材製作。 |
食譜/創意想法 30%
*食材調配 *主副餐色香味調和 *廚藝應用能力難易度/獨創性 10% *藝術性 *難易度及完成度 實用性 30% *符合現代生活、操作比便利性 *視覺美觀度 料理過程專業度 20% *料理方式的正確性與經濟性 *菜色展示 衛生/服裝表現/飲食量 10% *正確的盛盤比例 |
C5.韓式擠花裝飾蛋糕組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.成品:6 吋擠花裝飾蛋糕。
2.擠花花型(至少 5 種以上)不包含花苞,花蕊,葉片裝飾技法。 3.奶油霜狀態(不可融化)或是豆沙狀態(不可龜裂) 4.蛋糕抹面乾淨度。 5.蛋糕夾層(至少要有一層夾餡,請選手自行切片)。 6.蛋糕高度至少 15cm 高。 7.蛋糕形狀不限制,(正方形,圓形,心型)。 8.特殊立體造型(藤籃,帽子,花盆等等。 9.需使用真蛋糕(拍攝時需入鏡),不可使用保麗龍蛋糕。 10.展示桌大小為 60cm x60cm。 |
蛋糕組合整體感 30% 擠花裝飾配色 20% 擠花花型 20% 奶油霜或豆沙狀態 10% 蛋糕抹面乾淨度 10% 蛋糕夾層及高度 10% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C6.創意藝術馬卡龍組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.製作 4 種創意性馬卡龍,每種
2 個以上展示。 2.夾 4 種不同口味餡料。 3.大小與造型自由發揮,展示主題自由選擇。 4.展示桌大小為 60cm x60cm。 |
創意及藝術性 30% 技巧性 30% 色彩性 20% 主題及完成度 20% |
C7. 藝術 3D 果凍花動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.8 寸圓形(不限制高度)
2.可用天然蔬果汁和使用色素 (只要食品合格) 3.主題”花花世界” 4.上面+裡面都不可以用模子 5.選手要準備作品名稱 |
透明度 20 立體 20% 難度 20% 構圖 20% 顏色 20% |
C8.創意 3D 果凍花動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.12 寸長方形(不限制高度)
2.可用天然蔬果汁和使用色素 (只要食品合格) 3.主題”創意” 4.上面+裡面都不可以用模子 5.選手要準備作品名稱 6.只要純手工的技術都可以(畫畫,雕刻,都可) |
透明度 20% 創意 20% 難度 20% 構圖 20% 顏色 20% |
C9.立體 3D 藝術果凍花動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.12 吋長方形(不限制高度)
2.可用天然蔬果汁和使用色素 (只 要食品合格) 3.主題”創作自由” 4.裡面,上面可以用模子 5.選手要準備作品名 |
透明度 30% 創意 30% 顏色 20% 構圖 20% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C10-A 天然蔬果汁 3D 果凍花組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
1. 8 吋圓形(不限制高度)
2.使用天然蔬果汁(使用色素不計分) 3.主題”創意” 4.上面+裡面都可以用模子 |
透明度 10% 創意 30% 顏色 20% 難度 30% 構圖 10% |
C10-B.天然立體創意果凍花組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
||
C10-C.天然立體藝術果凍花組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
||
C10-D.天然立體果凍花學生組靜態影像組
【3 分鐘影片+照片 5 張】 |
||
C11. 3D 果凍花學生動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.8 寸圓形(不限制高度)
2.可用天然蔬果汁和使用色素(只 要食品合格) 3.主題”花花世界” 4.上面+裡面不可以用模子 5.選手要準備作品名 |
透明度 20% 創意 20% 顏色 20% 難度 20% 構圖 20% |
C12. 3D 創意果凍花學生動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.8 寸圓形(不限制高度)
2.可用天然蔬果汁和使用色素(只 要食品合格) 3.主題”創意” 4.上面+裡面可以用模子 5.選手要準備作品名 |
透明度 20% 創意 20% 顏色 20% 難度 20% 構圖 20% |
C13.擠花雙層蛋糕動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.作品規格 40cm x 40cm 以內,高 60cm 以內。
2.建議使用真蛋糕。 3.自行發揮創意。 |
主題 20% 創意 20% 藝術 20% 技巧/配色 30%衛生 10% |
C14.3D 立體飲品雕花動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.競賽項目:5 分鐘完成一杯 3D 立體拉花,自由創作。
2.競賽內容:冰紅茶拿鐵。 3.競賽時需使用的所有器具請備。 4.所有食材與色素需皆可食用。 5.另需拍攝牛奶倒入奶泡機打發奶泡的全程過程,證明無添加其他物品。 |
精緻度 30% 創意度 30% 專業知能 20% 專業儀容 20% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C15.國際咖啡拉花對流動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.每人競賽時間:製作時間5分鐘,選手須製作2杯圖形相同之拉花拿鐵,拉花圖形不限,僅以 free pour傾注成型手法 完成兩杯拉花拿鐵,不得以其他方式(如:雕花)完成兩杯作品, 咖啡杯容量為 12 oz 以內,逾時則算失格。
2.需使用品祿精品咖啡義式綜合豆萃取汁濃縮咖啡30cc 3.義式咖啡機、磨豆機與牛奶品牌不限。 品祿精品咖啡義式綜合豆 購買優惠資訊:0913-413513陳店長競賽優惠:1磅250元(含運費) |
圖形完整度40%奶泡/對稱 30%速度/衛生 30% |
C16.國際咖啡拉花組合動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1. 每人競賽時間:製作時間 5 分鐘,選手須製作 2 杯圖形相同之拉花拿鐵,拉花圖形不限,僅以 free pour 傾注成型手法 完成兩杯拉花拿鐵,不得以其他方式(如:雕花)完成兩杯作品,咖啡杯容量為 12 oz 以內,逾時則算失格。
2. 需使用品祿精品咖啡義式綜合豆萃取汁濃縮咖啡 30cc 3. 義式咖啡機、磨豆機與牛奶品牌不限。 購買優惠資訊:0913-413513 陳店長競賽優惠:1 磅 250 元(含運費) |
圖形完整度40%奶泡/對比 30%速度/衛生 30% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C17.國際飲品雕花動態動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.競賽內容:冰紅茶拿鐵。
2.5分鐘內完成1杯藝術雕花圖案。 3.競賽時需使用的所有器具請備。所有食材與色素需皆可食用,自行準備打發奶泡機,自由創意發揮立體或平面雕花方式,製作1杯。 4.需拍攝牛奶倒入奶泡機打發奶泡的全程過程,證明無添加其他物品。 |
圖形完整度40% 立體感/衛生30% 創意/專業態度30% |
C18.國際創意飲品咖啡動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1. 每人競賽時間:製作5分鐘
2. 選手須在5分鐘內完成操作。 3.需使用品祿精品咖啡義式綜合豆萃取汁濃縮咖啡60mL,創作同款二杯無酒精飲品,創意飲品容量限8~16oz(盎司), 容器材質可自由選用。 4.裝飾物以水果為原則。 5.所有原物料不得使用危害人體健康的 食材飲料。品祿精品咖啡義式綜合豆 優惠資訊:0913-413513陳店長競賽優惠:1磅250元(含運費) |
創意構思30% 整體呈顯30% 調製技巧30% 衛生10% |
C19.國際調茶師潮飲動態組
(動態影像組) 【5分鐘影片+照片5張】 |
1.不限任何題材創意必須要綠茶、紅茶為基底。選手材料必須錄製檢視,請參賽者以原始容器、原始包裝等參賽。 2.每場比賽5分鐘,選手需製作2杯。
3.選手杯子容量8oz-16oz為限,一律裝飾都為食用水果與原物料,才能放置飲料成品中,杯外裝飾藝術物品不受限制。。 |
調製技巧20% 整體台風20% 創意展現20% 整體呈現20%
衛生安全10% 服儀10% |
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C20.葡萄酒 Sommelier 國際侍酒服勤動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1.請穿著侍酒師(服務生)正式服裝錄製。
2.競賽以口試可使用中、日、英、越、泰、印、韓、法文應試,及實際侍酒操演方式進行,每位參賽者有 5 分鐘完成。 3.*紅葡萄酒侍酒服務:擺正確酒杯、秀酒、開瓶、洗壺、過酒醒酒、試酒、侍酒服務、以侍酒禮儀服務葡萄酒… 等。 4.*禮貌與儀態:為虛擬男女賓客服勤期間之衛生安全動作、葡萄酒禮儀與人員儀態笑容。 5.影片需拍攝成品數秒,呈現賓客葡萄酒杯內酒液高度。 |
流暢侍酒技巧40% 酒款介紹30% 衛生安全20% 專業服儀10% |
侍酒競賽酒款,請參考圖片。
專案代號:1091027 國泰世華銀行銀行代號:013
戶名:首彩精品有限公司. 帳號:218035002303
查詢電話柯副總:0931-631887. 匯款收據請 Email: brian@stib.com.tw
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C21.傳統調酒動態組
(動態影像組) 【5分鐘影片+照片5張】 |
1.每人競賽時間:製作5分鐘,選手須在5分鐘內完成操作。
2.以義大利女巫奶酒或義大利女巫咖啡酒(至少30mL),創作同款2杯創作雞尾酒,每款調酒內容物不得超過7種,酒杯容量沒有限制。 3.參賽者請穿著飯店吧台調飲人員服裝參賽。 4.所有原物料不得使用危害人體健康的食材飲料。 5.調製過程以傳統調酒方式呈現,音樂請自備。 l 指定品牌,義大利女巫奶酒或義大利女巫咖啡酒。(Jason market 賣$1350,競賽優惠價$1100)。 |
調製技巧20% 整體演出台風20% 創意展現20% 整體商品呈現20% 衛生安全10% 服儀10% |
C22.花式調酒動態組
(動態影像組) 【5分鐘影片+照片5張】 |
1.每人競賽時間:製作5分鐘,選手須在5分鐘內完成操作。
2.以義大利女巫奶酒或義大利女巫咖啡酒(至少30mL),創作同款2杯創作雞尾酒,每款調酒內容物不得超過7種,酒杯容量沒有限制。 3.參賽者請穿著飯店吧台調飲人員服裝參賽。 4.所有原物料不得使用危害人體健康的食材飲料。 5.調製過程以花式調酒方式呈現,音樂請自備。 l 指定品牌,義大利女巫奶酒或義大利女巫咖啡酒。(Jason market 賣$1350,競賽優惠價$1100)。 |
調製技巧20% 整體台風20% 創意展現20% 整體呈現20% 衛生安全10% 服儀10% |
調酒指定酒款,請參考右圖;
購買代號:1091027
名曜實業有限公司 統編:53771759
業務:胡耀中 0988-055681
(02)2395-7888
Email: ericntut@gmail.com
C 組–競賽名稱 | 競賽規則 | 評分方式 |
C23.創意口布摺疊動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1、 參賽者需著餐飲服務基本服裝,背心或西裝皆可。
2、 競賽內容:5分鐘內完成2款創意口 布摺疊,每款各2件創意口布摺疊, 1款為盤飾,另1款為杯花,並將成品分別擺設在展示盤及玻璃杯。 |
主題20% 藝術與技巧30% 創意性30% 專業度20% |
C24.創意西式餐桌擺設動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1、 參賽者需著餐飲服務基本服裝,背心或西裝皆可。
2、 競賽內容:5分鐘內完成2人份之西式餐桌擺設,請自行設計一套包括前菜或沙拉、湯、主餐、甜點及佐餐酒之菜單,根據菜單的內容選用適合之器具,並以花式餐巾摺疊,搭配餐廳 常見之器皿及佈置,在方餐桌 (100*100*75公分)上,營造出良好的餐桌氣氛。 3 菜單:需包括前菜或沙拉、湯、主餐、甜點及佐餐酒。 |
主題20% 技巧性20% 創意性20% 情境佈置20% 專業度20% |
C25.浴巾摺疊動態組
(動態影像組) 【5 分鐘影片+照片 5 張】 |
1、 參賽者需著適切的服裝或專業的制服皆可。
2、 競賽內容:5分鐘內完成多款浴巾造型動物或創意配件等,陳設地點自行設計規劃,並自行給予主題名稱,創意的毛巾摺疊物件必須和自選主題貼切。 |
主題10% 藝術與技巧25% 創意性25% 款式種類數量30% |
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