2022台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽
2022台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 競賽流程
| 日期 | 時間 | 項目 | 場地 | 備註 |
| 2022.10.10 | 08:30~08:45 | 報到完成 | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓3樓 |
參賽選手攜帶身分證明文件，並繳交製作配方表 |
| 08:30~09:00 | 選手場地佈置材料器具檢查 | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓R301 |
1.報到完成之選手立即抽崗位籤並可入場布置
2.參賽選手繳交自備材料器具表 |
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| 09:00~15:00 | 比賽(6小時) | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓R301 |
材料器具賽前確認無誤，大會與選手，可保有討論是否提前開賽之彈性 | |
| 15:00~15:40 | 評分時間 | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓R302 |
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| 15:40~16:00 | 開放參觀作品 | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓R302 |
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| 16:00~17:00 | 評分講解暨頒獎典禮 | 嘉南藥理大學
R棟餐飲大樓R302 |
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2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 2020 年9月18日依作品圖片評選，郵戳收件截止日為憑。 各組金牌2名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金5,000元。 競賽對象：大專社會組、高中職組(每隊兩名隊員)。 競賽內容：全麥發酵圓形饅頭、創意造型饅頭、鹹餡發酵包子。 每隊2名需指定一名為隊長，每隊入選決賽需有一名隨隊教練。
2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 期望透過競賽的方式，始能高中職及大專院校的技術紮根，藉由競賽的觸發刺激活化校園的創意因子，共同激盪出創新價值與創意火花，結合產學創意能量，帶動社會創意、創新、創業的有機循環，讓「創新精神」能在校園與業界團隊中持續蔓延，建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的平台，擴大落實創新效益，促進產業發展。共同創立全麥粉饅頭及花捲麵食加工技術領域之合作，以落實學術與產業相互提升麵粉產業升級之目的。
2017台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽一. 活動名稱： 2017 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 二. 主辦單位： 美國小麥協會 協辦單位：嘉南藥理大學民生學院 承辦單位：嘉南藥理大學餐旅管理系
