2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽
2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 賽賽程表
競賽日期：2020年10月10日( 星期六 )
| 項目 | 組別 | 時間 | 流程 | 場地 |
| 1 | 高中職組
A01~A15 |
08:00~08:10 | 完成報到手續 | R棟餐飲大樓3樓 |
| 2 | 08:10~08:30 | 選手場地佈置 | R301烘焙教室 | |
| 3 | 08:30~11:30 | 比賽( 3小時 ) | R301烘焙教室 | |
| 4 | 11:20~12:00 | 評分時間 | ||
| 5 | 大專社會組
B01~B15 |
12:30~12:40 | 完成報到手續 | R棟餐飲大樓3樓 |
| 6 | 12:40~13:00 | 選手場地佈置 | R301烘焙教室 | |
| 7 | 13:00~16:00 | 比賽( 3小時 ) | R301烘焙教室 | |
| 8 | 15:50~16:30 | 評分時間 | ||
| 9 | 16:30~17:30 | 評分講解暨頒獎典禮 | ||
台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽相關競賽：
2023台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2023台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 報名受理日期至2023年9月20日(三)截止 獎項： 金牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金20000元 銀牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金10000元 銅牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金6000元 優勝：獎狀、獎牌及獎金2000元 佳作：獎狀、獎金1000元
2022台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2022台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 報名受理日期至2022年9月25日截止。 獎項： 金牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金20000元。 銀牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金10000元。 銅牌：獎狀、獎盃、獎牌及獎金6000元。 優勝：獎狀、獎牌及獎金2000元 佳作：獎狀、獎金1000元- 2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2020台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 2020 年9月18日依作品圖片評選，郵戳收件截止日為憑。 各組金牌2名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金5,000元。 競賽對象：大專社會組、高中職組(每隊兩名隊員)。 競賽內容：全麥發酵圓形饅頭、創意造型饅頭、鹹餡發酵包子。 每隊2名需指定一名為隊長，每隊入選決賽需有一名隨隊教練。
2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 期望透過競賽的方式，始能高中職及大專院校的技術紮根，藉由競賽的觸發刺激活化校園的創意因子，共同激盪出創新價值與創意火花，結合產學創意能量，帶動社會創意、創新、創業的有機循環，讓「創新精神」能在校園與業界團隊中持續蔓延，建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的平台，擴大落實創新效益，促進產業發展。共同創立全麥粉饅頭及花捲麵食加工技術領域之合作，以落實學術與產業相互提升麵粉產業升級之目的。
2017台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽一. 活動名稱： 2017 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 二. 主辦單位： 美國小麥協會 協辦單位：嘉南藥理大學民生學院 承辦單位：嘉南藥理大學餐旅管理系
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- 2020 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽競賽對象：大專社會組、高中職組(每隊兩名隊員)。請於比賽當天報到時填寫指導老師姓名及職稱 競賽內容：全麥發酵圓形饅頭、創意造型饅頭、鹹餡發酵包子 初賽：2020 年 9 月 18 日(星期五)依作品圖片評選，郵戳收件截止日為憑。 每隊 2 名需指定一名為隊長，每隊入選決賽需有一名隨隊教練。 各組金牌 2 名：獎狀、獎盃、獎牌及獎金 5,000 元。 嘉南藥理大學餐旅管理系網頁 http://www.dhrm.cnu.edu.tw
